Il caldo verde: la zuppa del Portogallo “Caldo verde” in portoghese e “brodo verde” in italiano! Il caldo verde è un piatto simbolo del Portogallo: l’origine di questa zuppa è nel nord del paese ed è uno dei piatti tradizionali portoghesi più noti. Questa zuppa di cavolo e patate è molto semplice, veloce da preparare…
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La zuppa di pesce e verdura finnica La versione finnica della zuppa di pesce: questa minestra è a base di verdure e scampi o, al massimo, gamberi. Molto sostanziosa, accompagnata con qualche crostino di pane abbrustolito costituisce sicuramente un piatto unico. INGREDIENTI x 4 persone: 2 carote 150 gr di piselli 2 rape 1…
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La zuppa di pesce croata Il brodet è diffuso in tutti i paesi e regioni che si affacciano sul Mar Adriatico. Questa è una zuppa povera e semplice, il tipico piatto dei pescatori fatto con pesci “di scarto” perché troppo piccoli per essere venduti. INGREDIENTI x 4 persone: 500 gr di pesci (quelli che volete ma…
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Minestra di patate e pancetta Tante sono le zuppe nelle cucine dei paesi dell’Est Europa: questa ricetta in particolare la si può trovare nei Balcani. Questa zuppa di patate è molto semplice, veloce da preparare ma non per questo meno buona, anzi! INGREDIENTI x 4 persone: 500 ml di patate 150 gr di…
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La zuppa di pesce con verdura della Croazia Ecco qui la versione dei Balcani o, meglio, croata della zuppa di pesce. Come sempre nella cucina dei Balcani vi è anche il cavolo! Tenete presente che questa zuppa di pesce è piuttosto ricca e costituisce un piatto unico. INGREDIENTI x 4 persone: 400 gr di…
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La zuppa dei Balcani: la jota Tante sono le zuppe nelle cucine dei paesi dell’Est Europa: questa ricetta la si può trovare nei Balcani ed in particolare della Slovenia e dell’Istria.. e nel Friuli Venezia Giulia! Questa zuppa fatta di fagioli, patate, cavolo e maiale è un vero piatto tradizionale: semplice e veloce da preparare,…
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La zuppa serba di fagioli e salsiccia Tante sono le zuppe nelle cucine dei paesi dell’Est Europa: questa ricetta la si può trovare nei Balcani ed in particolare in Serbia. Questa zuppa fatta di fagioli e salsiccia è un vero piatto tradizionale: semplice e veloce da preparare, è sicuramente un piatto da provare magari in…
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Minestra di carote e yogurt Tante sono le zuppe nelle cucine dei paesi dell’Est Europa: questa ricetta in particolare la si può trovare nei Balcani e nella cucina bulgara. Questa zuppa vegetariana fatta di carote e yogurt è molto semplice, veloce da preparare ma non per questo meno buona, anzi! INGREDIENTI x 4 persone:…
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La zuppa greca di cavolo verza e verdure! La cucina greca offre anche molti piatti vegetariani e diverse zuppe: la lahanosoupa è una zuppa vegetariana, anzi vegana, a base di cavolo verza, patate e mais. Semplice ma gustosa, è perfetta per gli inverni freddi e permette di scoprire un piatto della cucina della Grecia diverso da…
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La zuppa di pesce spagnola veloce e facile da preparare! La zuppa gialla marinara, il piatto unico di pesce profumatissimo che si può gustare in Spagna! Questo è un piatto ricco di pesce e gusto, perfetto per le serate fresche o per la stagione fredda.. rispetto alle altre ricette di zuppe di pesce questa è…
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