La regina francese delle torte salate! La quiche lorraine è famosa: è uno dei simboli della cucina francese. Buona, anzi buonissima, non è un pasto da dieta ma da buongustai. INGREDIENTI x 4 persone: 1 rotolo di pasta brisè 200 gr di pancetta tagliata a cubetti 1 tazza di creme freche (o di panna) 1/2 cucchiaino scarso di noce…
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La famosa torta di carne e rognone britannica! La kidney pie è famosa: è un po’ il simbolo della cucina britannica.. nel senso che viene spesso citata per dimostrare quanto sia cattiva la cucina inglese! In realtà la torta di rognone non è così orribile: si tratta certo di un cibo del passato, il rognone è oggi…
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La torta di salata di carne della Croazia Fatta di pasta fillo come molte torte salate greche, questa torta di carne è una specialità della Croazia.. ma si trova un po’ in tutti i Balcani e, con le dovute variazioni, in altri paesi dell’Est Europa. Il burek si adatta bene ai buffet, ai brunch, agli…
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La tiropitakia: la torta salata greca di formaggio! La tiropitakia è una torta salata a base di feta, il famoso formaggio greco, il tutto avvolto nella favolosa pasta fillo. Questo piatto tradizionale greco è un meze, ossia un antipasto, ma a volte viene proposto anche a colazione! In ogni caso si trova spessissimo nel menù…
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La spanakopita: spinaci e feta in sfoglia! La spanakopita è una torta salata contenete spinaci e feta, il famoso formaggio greco, il tutto avvolto nella favolosa pasta fillo. Questo piatto tradizionale greco è un meze, ossia un antipasto, ma a volte viene proposto anche a colazione! In ogni caso si trova spessissimo nel menù delle…
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