Il maiale alle vongole portoghese Questo è uno dei più tipici e tradizionali piatti portoghesi: un vero e proprio piatto simbolo della cucina portoghese! Si tratta di una ricetta particolare che unisce carne e pesce, come nella paella valenciana. Tenete presente che questo piatto è molto ricco: accompagnato da patate al forno costituisce un piatto…
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Il pane ripieno di pesce e maiale tipico della Finlandia Questo è forse uno dei più tipici piatti finlandesi, un vero e proprio simbolo nazionale. Si tratta di un pane ripieno che ricorda vagamente (molto vagamente) il calzone italiano o le torte salate ripiene dei Balcani o della Grecia. La particolarità di questa ricetta è…
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La cheese cake della Serbia La gibanica o ghibanizza: questa torta è un piatto tradizionale serbo che si prepara soprattutto per le festività come il Natale o la Pasqua. Pur essendo originario della Serbia, questo dolce è diffuso un po’ in tutti i Balcani. INGREDIENTI x 4 persone: 12 fogli di pasta fillo 250 gr…
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Il matevž: il tipico contorno della cucina Slovena Il matevž è un contorno tipico della Slovenia.. ma si può trovare, con delle varianti, anche in altri paesi dell’Est Europa e, soprattutto, in Austria e Repubblica Ceca (ossia negli ex paesi dell’impero austroungarico). Un contorno agrodolce, perfetto in accompagnamento ad un piatto di carne, ma ottimo…
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Quando le briciole di pane sono un pasto! Un ricetta davvero tradizionale della cucina spagnola e portoghese: le migas o migajas.. ossia le briciole! Questo piatto infatti è costituito principalmente da pane raffermo! Povero, poverissimo, fatto di avanzi e pane vecchio, ma ottimo per riciclare il pane del giorno prima e ciò che resta di…
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La versione vegetariana, anzi vegana, del famoso piatto spagnolo! Famosa, famosissima, la paella è il piatto simbolo di Spagna! Qui ne viene proposta una versione vegetariana (anzi, vegana!) con sole verdure. INGREDIENTI x 4 persone: 250 gr di riso 80 gr di ceci (in barattolo) 80 gr di piselli (vanno bene anche in barattolo)…
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