Tag: riso

Le ricette delle cucine d'Europa

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Dolmadakia o involtini di vite greci

I dolmadakia: gli involtini di riso e vite I dolmadakia sono i tipici antipasti greci: ogni taverna greca che si rispetti, in Grecia come all’estero, li ha in menù! Questo piatto tradizionale greco è un meze, ossia un antipasto appunto ma, a volte, si trova nei piatti unici vegetariani. I dolmadakia si adatta bene ai…
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Paella vegetariana

La versione vegetariana, anzi vegana, del famoso piatto spagnolo! Famosa, famosissima, la paella è il piatto simbolo di Spagna! Qui ne viene proposta una versione vegetariana (anzi, vegana!) con sole verdure.   INGREDIENTI x 4 persone: 250 gr di riso 80 gr di ceci (in barattolo) 80 gr di piselli (vanno bene anche in barattolo)…
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