Tag: piatti vegetariani

Le ricette delle cucine d'Europa

verdure-miste

Verdure miste saltate agli aromi greci

Un contorno ai profumi della Grecia! Un contorno profumato e buonissimo, adatto ad accompagnare sia piatti di carne che di pesce, ma anche a diventare un piatto unico se accostato, magari, ad un piatto di riso. Un ricetta della cucina greca facile da preparare!   INGREDIENTI x 4 persone: 2 cipolle rosse 2 peperoni 3 zucchini…
Leggi tutto

zuppa-verza

Lahanosoupa: la zuppa greca di verza

La zuppa greca di cavolo verza e verdure! La cucina greca offre anche molti piatti vegetariani e diverse zuppe: la lahanosoupa è una zuppa vegetariana, anzi vegana, a base di cavolo verza, patate e mais. Semplice ma gustosa, è perfetta per gli inverni freddi e permette di scoprire un piatto della cucina della Grecia diverso da…
Leggi tutto

insalata-barbabietole-patate

Insalata di barbabietole greca

L’insalata di barbabietole in salsa di patate greca Le insalate greche sono famose in tutto il mondo: varie e buonissime, sono spesso così ricche da costituire un piatto unico vegetariano più che un contorno.. in alternativa le si può mangiare accompagnate da un paio di antipasti greci e un po’ di pita! Questa insalata in…
Leggi tutto

dolmadakia-dolma-involtini-vite

Dolmadakia o involtini di vite greci

I dolmadakia: gli involtini di riso e vite I dolmadakia sono i tipici antipasti greci: ogni taverna greca che si rispetti, in Grecia come all’estero, li ha in menù! Questo piatto tradizionale greco è un meze, ossia un antipasto appunto ma, a volte, si trova nei piatti unici vegetariani. I dolmadakia si adatta bene ai…
Leggi tutto

aglio

Insalata greca all’aglio

Un’insalata greca gustosa e saporita! Le insalate greche sono famose in tutto il mondo: varie e buonissime, sono spesso così ricche da costituire un piatto unico vegetariano più che un contorno.. in alternativa le si può mangiare accompagnate da un paio di antipasti greci e un po’ di pita!   INGREDIENTI x 4 persone: 4…
Leggi tutto

insalata-melanzane

Insalata greca di melanzane, capperi e pomodori

Un’insalata greca gustosa e corposa! Le insalate greche sono famose in tutto il mondo: varie e buonissime, sono spesso così ricche da costituire un piatto unico vegetariano più che un contorno.. in alternativa le si può mangiare accompagnate da un paio di antipasti greci e un po’ di pita!   INGREDIENTI x 4 persone: 2…
Leggi tutto

tiropitakia

Tiropitakia, la feta in sfoglia

La tiropitakia: la torta salata greca di formaggio! La tiropitakia è una torta salata a base di feta, il famoso formaggio greco, il tutto avvolto nella favolosa pasta fillo. Questo piatto tradizionale greco è un meze, ossia un antipasto, ma a volte viene proposto anche a colazione! In ogni caso si trova spessissimo nel menù…
Leggi tutto

spanakopita-torta-spinaci

Spanakopita, la torta salata di spinaci e feta

La spanakopita: spinaci e feta in sfoglia! La spanakopita è una torta salata contenete spinaci e feta, il famoso formaggio greco, il tutto avvolto nella favolosa pasta fillo. Questo piatto tradizionale greco è un meze, ossia un antipasto, ma a volte viene proposto anche a colazione! In ogni caso si trova spessissimo nel menù delle…
Leggi tutto

paella-vegetariana-vegana

Paella vegetariana

La versione vegetariana, anzi vegana, del famoso piatto spagnolo! Famosa, famosissima, la paella è il piatto simbolo di Spagna! Qui ne viene proposta una versione vegetariana (anzi, vegana!) con sole verdure.   INGREDIENTI x 4 persone: 250 gr di riso 80 gr di ceci (in barattolo) 80 gr di piselli (vanno bene anche in barattolo)…
Leggi tutto

verdure-miste-spagnole-andaluse

Verdure miste saltate andaluse

Un contorno ai profumi di Spagna! Un contorno agrodolce e buonissimo, adatto ad accompagnare sia piatti di carne che di pesce, ma anche a diventare un piatto unico se accostato, magari, ad un piatto di riso. Un ricetta della cucina spagnola facile da preparare!   INGREDIENTI x 4 persone: 4 cipollotti 2 peperoni 3 zucchini medi…
Leggi tutto