Trippa alla madrilena
La trippa con i ceci spagnola La trippa è un piatto povero che, negli anni, ha perso di popolarità nel nostro paese sopravvivendo solo in alcune regioni italiane.. ed è un vero peccato perché la trippa è davvero ottima! In Spagna questo genere di piatti poveri godono di maggiore popolarità: qui è proposta la trippa di…
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