La quiche lorraine: la torta al formaggio della Francia
La regina francese delle torte salate! La quiche lorraine è famosa: è uno dei simboli della cucina francese. Buona, anzi buonissima, non è un pasto da dieta ma da buongustai. INGREDIENTI x 4 persone: 1 rotolo di pasta brisè 200 gr di pancetta tagliata a cubetti 1 tazza di creme freche (o di panna) 1/2 cucchiaino scarso di noce…
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