Dolce con le uova russo Il tcheurek è il tipico dolce pasquale russo: si consuma in tutte le ex repubbliche sovietiche e in molti paesi dell’Est Europa. Questo dolce è, di fatto, un tipo di pan brioches! INGREDIENTI 500 gr di farina bianca 80 gr di mandorle tagliate a scaglie o sesamo in chicchi…
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Il tradizionale dolce natalizio di Dresda: lo Stollen! Lo stollen è il tipico dolce natalizio tedesco: originario della Sassonia, in particolare di Dresda, si trova anche nelle altre regioni della Germania. Questo dolce vanta una tradizione antichissima: si dice che la sua origine risalga al XIV secolo. Oggi ne esistono centinaia di versioni.. si può…
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La torta di mandorle e uova portoghese Le uova e le mandorle sono protagoniste della pasticceria portoghese e spagnola: questo dolce non fa eccezione! INGREDIENTI 20 gr di farina bianca 250 gr di mandorle in polvere 500 gr di zucchero 50 gr di burro 12 uova 60 gr di zucchero a velo cannella in…
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La crostata di mirtilli della Svezia Le torte con i frutti di bosco sono tipiche del Nord Europa: qui viene proposta la classica torta o crostata ai mirtilli. Se preferite potete utilizzare un mix di frutti di bosco. INGREDIENTI 100 gr di farina bianca 100 gr di mandorle in polvere 200 gr di zucchero…
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La cheese cake della Serbia La gibanica o ghibanizza: questa torta è un piatto tradizionale serbo che si prepara soprattutto per le festività come il Natale o la Pasqua. Pur essendo originario della Serbia, questo dolce è diffuso un po’ in tutti i Balcani. INGREDIENTI x 4 persone: 12 fogli di pasta fillo 250 gr…
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La torta croata di ciliegie e yogurt La Croazia ospita molti ciliegi: non a caso uno dei dolci tipici della zona è la torta di ciliegie di cui qui viene proposta la ricetta. INGREDIENTI x 4 persone: 200 gr di farina bianca 100 gr di yogurt 200 gr di zucchero 200 gr di ciliegie…
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Biscotti di noci con zucchero a velo Ogni nazione ha i suoi biscotti: questi sono i biscotti dei Balcani. INGREDIENTI x 4 persone: 250 gr di farina bianca 150 gr di gherigli di noci tritati 300 gr di zucchero a velo 100 gr di burro fuso la scorza di 1 limone grattata PREPARAZIONE…
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La Karydopita: la torta di noci con sciroppo greca Questa torta la trovate in molte taverne e bar in Grecia.. all’estero invece è meno diffusa. Come in tutta la cucina tipica greca qui vi è un trionfo di noci! INGREDIENTI 80 gr di farina bianca 150 gr di zucchero 150 gr di gherigli di…
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Biscotti greci con cannella e chiodi di garofano I biscotti più tipici della cucina greca: ogni cucina europea ha il suo tipo di biscotti nazionali e questi sono quelli della Grecia! INGREDIENTI x 4 persone: 750 gr di farina bianca 250 gr di zucchero mezzo bicchiere di brandy bicarbonato di sodio mezzo bicchiere di…
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I Baklava: i dolci tipici della Grecia Famosi, famosissimi: tutte le taverne greche del mondo, quindi anche al di fuori dalla Grecia, hanno questi deliziosi dolcetti in menù! Un simbolo della cucina greca: spesso possono essere usati come pietra angolare per valutare la qualità del ristorante in cui li i gusta. Secondo alcuni sono difficili da…
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