Tag: colazione

Le ricette delle cucine d'Europa

tcheurek

Il tcheurek: il dolce di Pasqua russo

Dolce con le uova russo Il tcheurek è il tipico dolce pasquale russo: si consuma in tutte le ex repubbliche sovietiche e in molti paesi dell’Est Europa. Questo dolce è, di fatto, un tipo di pan brioches!   INGREDIENTI 500 gr di farina bianca  80 gr di mandorle tagliate a scaglie o sesamo in chicchi…
Leggi tutto

potato-farls

Potato farls: focaccine alle patate!

Le potato farls: il pane alla patata cotto alla piastra Sono uno dei simboli della cucina irlandese, un piatto tradizionale: naturalmente a base di patate, sono ottime per accompagnare i piatti di carne d’Irlanda. Queste focaccine di patate sono perfette non solo come contorno, ma anche in un buffet o per una colazione alternativa insieme…
Leggi tutto

gibanica

Gibanica: la torta di formaggio serba

La cheese cake della Serbia La gibanica o ghibanizza: questa torta è un piatto tradizionale serbo che si prepara soprattutto per le festività come il Natale o la Pasqua. Pur essendo originario della Serbia, questo dolce è diffuso un po’ in tutti i Balcani.   INGREDIENTI x 4 persone: 12 fogli di pasta fillo 250 gr…
Leggi tutto

torta-ciliegie

Torta di ciliegie croata

La torta croata di ciliegie e yogurt  La Croazia ospita molti ciliegi: non a caso uno dei dolci tipici della zona è la torta di ciliegie di cui qui viene proposta la ricetta.   INGREDIENTI x 4 persone: 200 gr di farina bianca  100 gr di yogurt 200 gr di zucchero 200 gr di ciliegie…
Leggi tutto

lokumi-biscotti

Lokumi, biscotti di noci e zucchero a velo

Biscotti di noci con zucchero a velo Ogni nazione ha i suoi biscotti: questi sono i biscotti dei Balcani.   INGREDIENTI x 4 persone: 250 gr di farina bianca  150 gr di gherigli di noci tritati 300 gr di zucchero a velo 100 gr di burro fuso la scorza di 1 limone grattata   PREPARAZIONE…
Leggi tutto

karydopita-torta-noci-greca

Karydopita: la torta di noci greca

La Karydopita: la torta di noci con sciroppo greca Questa torta la trovate in molte taverne e bar in Grecia.. all’estero invece è meno diffusa. Come in tutta la cucina tipica greca qui vi è un trionfo di noci!   INGREDIENTI 80 gr di farina bianca  150 gr di zucchero 150 gr di gherigli di…
Leggi tutto

biscotti

Biscotti alla cannella greci

Biscotti greci con cannella e chiodi di garofano I biscotti più tipici della cucina greca: ogni cucina europea ha il suo tipo di biscotti nazionali e questi sono quelli della Grecia!   INGREDIENTI x 4 persone: 750 gr di farina bianca  250 gr di zucchero mezzo bicchiere di brandy  bicarbonato di sodio mezzo bicchiere di…
Leggi tutto

miele

Yogurt con miele e noci

Il famoso yogurt greco con miele e noci! Lo trovate in ogni taverna greca che si rispetti, sia in Grecia che all’estero: il sontuoso yogurt bianco greco con miele e noci!   INGREDIENTI x 4 persone: 400 gr di yogurt bianco greco (al 10% di sostanza grassa) 5 cucchiai di miele di acacia 120 gr…
Leggi tutto

tiropitakia

Tiropitakia, la feta in sfoglia

La tiropitakia: la torta salata greca di formaggio! La tiropitakia è una torta salata a base di feta, il famoso formaggio greco, il tutto avvolto nella favolosa pasta fillo. Questo piatto tradizionale greco è un meze, ossia un antipasto, ma a volte viene proposto anche a colazione! In ogni caso si trova spessissimo nel menù…
Leggi tutto

spanakopita-torta-spinaci

Spanakopita, la torta salata di spinaci e feta

La spanakopita: spinaci e feta in sfoglia! La spanakopita è una torta salata contenete spinaci e feta, il famoso formaggio greco, il tutto avvolto nella favolosa pasta fillo. Questo piatto tradizionale greco è un meze, ossia un antipasto, ma a volte viene proposto anche a colazione! In ogni caso si trova spessissimo nel menù delle…
Leggi tutto