LA CUCINA DELL’UNGHERIA
La cucina ungherese o magiara ha avuto forti influenze dalle cucine dei paesi un tempo parte dell’impero austro-ungarico: in particolare vi è una forte influenza austriaca e dei paesi dei Balcani. A questo si somma una certa influenza turca, dovuta alle varie guerre e invasioni nei secoli, nonché al periodo di dominio ottomano di una parte del paese tra il XVI e XVII secolo.
Nonostante tutto la cucina ungherese mantiene però una grande personalità, con le sue spezie, la paprika e il cumino.
Non si può dire Ungheria senza pensare al gulasch, vero simbolo nazionale, o al salame ungherese.
Questi piatti, esportati ormai in tutto il mondo, sono solo un piccolo assaggio della deliziosa cucina ungherese, saporitissima e davvero gustosa!
Puoi leggere e ascoltare le ricette della cucina ungherese qui!
