LA CUCINA DELLA GERMANIA
La cucina tedesca ha come protagonista la carne ed è normalmente composta da piatti unici: quindi carne con contorno di verdure, a volte dei canederli o del riso. Come tipi di carne si trova un po’ di tutto: maiale soprattutto ma anche manzo, agnello, selvaggina, pollo, tacchino, ecc..
E, naturalmente, ci sono i würstel! Ve ne sono di vari tipi: solo maiale (ossia quelli classici), piccanti, di cervella, di sangue, speziati, simili all’hot dog americano..
Poi vi sono le salsicce: ogni Land, ogni città, ne ha un tipo diverso!
Lungo la costa nord compare anche il pesce: dalle zuppe di cozze agli sgombri cotti in tutti i modi, qui la cucina marinara non manca! Lungo i fiumi poi vi sono anche diversi pesci d’acqua dolce.
Passando ai contorni: la Germania è famosa per i suoi mille e un modo per cucinare le patate e per i crauti ossia verza (verde o rossa) marinata in aceto o in vino e poi cotta.
Vi è infine una grande e buonissima varietà di dolci: alcuni sono legati a festività particolari, come il Natale, altri sono disponibili tutti l’anno.
Ah, e tutto questo può essere accompagnato con un’incredibile varietà di birre!
Puoi leggere e ascoltare le ricette della cucina tedesca qui!
