LA CUCINA DELLA RUSSIA
La Russia è un paese immenso, fino a pochi decenni fa era ancora più grande: non c’è da stupirsi che la cucina russa sia varia!
Detto ciò vi sono dei tratti comuni: si tratta di una cucina povera, basata soprattutto su verdure nordiche come i cavoli, il pane e i cereali e il pesce. La carne, anche per motivi religiosi ma non solo, è meno presente: d’altronde, storicamente, in pochi se la potevano permettere!
Nella cucina russa si fa poi ampio uso di verdure conservate in salamoia e di funghi.
Lontana, la cucina russa è una cucina in parte geograficamente asiatica ma che di asiatico ha molto poco, in parte europea ma dalla spiccata personalità che la differenzia dalle altre cucine europee.. in ogni caso sicuramente da provare!
