LA CUCINA DEI PAESI BALTICI
Lituania, Lettonia ed Estonia: i tre paesi che si affacciano sul Mar Baltico hanno una tradizione culinaria a metà strada tra la Russia e i paesi scandinavi!
Se l’abbondanza di pesce e crostacei viene certamente dalla vicinanza al mare e alla Scandinavia, le zuppe di barbabietole e i ravioli ripieni di funghi e altro hanno senza dubbio origine russa e polacca.
Protagonisti di queste cucine sono il pesce affumicato, i formaggi e le spezie. Come in tutto il nord si fa grande uso di burro: certo non è una cucina leggera, ma pensata e sviluppatasi per climi rigidi!
Tutta da scoprire e gustare, la cucina dei paesi baltici ha in serbo molte sorprese, oltre che particolari accostamenti!
Puoi leggere e ascoltare le ricette della cucina dei paesi baltici qui!
