La cucina nord europea non gode di buona fama in Italia. In realtà, per quanto non certo ricca come quella di altre parti d’Europa, la cucina tradizionale nordica ha ricette buone e gustose, adatte soprattutto al rigido inverno.
Ma, ad esempio, in Inghilterra si mangia male, direte voi!
Certo, in molti casi questo è vero. Molto è stato scritto per spiegare il perché di questo fatto: anni fa ho letto un saggio storico che, attraverso un complesso studio sociologico che non riporterò, tentava di dare una spiegazione di questo fenomeno.. quale che sia la ragione comunque è vero che vi sia una minore tradizione verso il buon cibo e la buona tavola a nord ma, e questo va detto, la situazione oggi sta cambiando.
E se programmi televisivi hanno reso famosi diversi chef britannici, nelle vie delle città danesi, norvegesi e svedesi aprono sempre più locali dedicati al cibo di qualità: certo sorgono vicino agli onnipresenti fast food, ma ci sono.
Per chi ha voglia di dare una possibilità alla cucina nordica potrà avere delle liete sorprese!
Qui potete trovare le ricette più famose e gustose
delle cucine del nord Europa:
