LA CUCINA DELLA BULGARIA
La Bulgaria produce molta verdura e frutta oltre che moltissimi formaggi e altri prodotti lattiero-caseari, tra cui spicca lo yogurt bulgaro tradizionale: tutti prodotti che arricchiscono la sua cucina! Vi è poi la carne, grande protagonista di questa cucina, solitamente cucinata alla griglia o come spezzatino: generalmente si tratta di carne di maiale o di agnello.
Tra i piatti più comuni vi sono le ricche insalate e le zuppe anche fredde.
La cucina bulgara è fortemente influenzata da quella greca e da quella turca: ad esempio, oltre alle insalate, qui si prepara la moussaka e i baklava (entrambi tipici della Grecia) e il tarator (zuppa che si trova anche in Turchia).
