LA CUCINA DEL BELGIO
La cucina belga ha avuto nei secoli forti influenze dalle cucine dei paesi limitrofi: in particolare vi è una forte influenza francese e olandese, e una certa influenza tedesca, anche se minore.
Un’altra importante caratteristica è la grande varietà ragionale: da città a città le ricette variano, inoltre se sulla costa predomina la cucina di mare nell’entroterra a farla da padrone vi è la carne.
Un famoso detto circa la cucina del Belgio è che qui il pasto abbia la quantità della Germania ma la qualità della Francia!
Il menù belga presenta antipasti e zuppe, piatti unici e dessert.
Due dei sacri cardini dell’arte culinaria belga sono le patatine fritte, vero orgoglio nazionale, e le sue favolose birre, note soprattutto per l’altissima qualità.
Ma vediamo le ricette della cucina del Belgio!
