Il tradizionale dolce natalizio di Dresda: lo Stollen! Lo stollen è il tipico dolce natalizio tedesco: originario della Sassonia, in particolare di Dresda, si trova anche nelle altre regioni della Germania. Questo dolce vanta una tradizione antichissima: si dice che la sua origine risalga al XIV secolo. Oggi ne esistono centinaia di versioni.. si può…
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Stinco di maiale con birra tedesca Lo stinco di maiale è un po’ il simbolo della cucina tedesca: questa è la versione bavarese con la birra! Anche nella cucina italiana del nord, ad esempio in Piemonte, è facile trovare lo stinco di maiale che, però, viene di solito preparato con il vino. Questa ricetta diventa…
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