Categoria: cucina svedese

Le ricette delle cucine d'Europa

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Torta di mirtilli svedese

La crostata di mirtilli della Svezia Le torte con i frutti di bosco sono tipiche del Nord Europa: qui viene proposta la classica torta o crostata ai mirtilli. Se preferite potete utilizzare un mix di frutti di bosco.   INGREDIENTI 100 gr di farina bianca  100 gr di mandorle in polvere 200 gr di zucchero…
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Polpette svedesi

Le polpette svedesi fatte in casa Piatto simbolo della Svezia, soprattutto grazie alla famosa multinazionale svedese che vende mobili. Qui viene proposta la sua versione casalinga!   INGREDIENTI x 4 persone: 200 gr di carne di manzo macinata 200 gr di carne di maiale macinata 3 cipollotti 1 uovo 1 panino raffermo pangrattato latte burro 1 cucchiaino di…
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Gravlax: il salmone marinato nordico

Il gravlax o gravad lax: il salmone marinato in salsa Il gravlax o gravad lax (in svedese), gravad laks (in danese), gravlaks (in norvegese e danese), graavilohi (in finlandese).. insomma il salmone marinato! Tipico della cucina del Nord Europa, questa particolare preparazione nasce (probabilmente) in Svezia e da qui si diffonde in tutta la Scandinavia e…
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