Categoria: cucina slovacca

Le ricette delle cucine d'Europa

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Fazuľová polievka: la zuppa di fagioli e salsiccia slovacca

La zuppa di fagioli e salsiccia della Slovacchia La cucina slovacca è basata su antiche tradizioni contadine: ricette semplici ma gustose, adatte al freddo inverno. Questa ricetta contiene maiale ma, se volete, potete farne una versione vegetariana senza carne.   INGREDIENTI x 4 persone: 2 patate 400 gr di salsiccia o carne di maiale  500…
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gnocchi-formaggio-slovacchia

Bryndzové halušky: il piatto nazionale della Slovacchia

Gli gnocchi con formaggio slovacchi Questi gnocchi sono il piatto simbolo della cucina slovacca. Se volete potete farne una versione vegetariana senza pancetta.   INGREDIENTI x 4 persone: 400 gr di patate 2 uova 100 gr di farina sale e pepe noce moscata 150 gr di ricotta di pecora  acqua burro 100 gr di pancetta affumicata…
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