Categoria: cucina irlandese

Le ricette delle cucine d'Europa

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Pesce al forno con finocchio

Branzino (o orata) al forno con finocchio irlandese Questa è una delle pochissime ricette irlandesi che prevede l’utilizzo di olio e non di burro.. anche se poi spesso è servita con una salsa al burro! Originariamente la ricetta prevedeva l’utilizzo del pesce branzino ma potete utilizzare benissimo anche l’orata: il gusto sarà un po’ più delicato…
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Potato farls: focaccine alle patate!

Le potato farls: il pane alla patata cotto alla piastra Sono uno dei simboli della cucina irlandese, un piatto tradizionale: naturalmente a base di patate, sono ottime per accompagnare i piatti di carne d’Irlanda. Queste focaccine di patate sono perfette non solo come contorno, ma anche in un buffet o per una colazione alternativa insieme…
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Lo stufato irlandese tradizionale

L’irish stew: il piatto simbolo d’Irlanda L’irish stew è il piatto tradizionale irlandese forse più noto: si tratta di uno stufato di carne e verdura cotto in forno. Come per ogni piatto tradizionale ne esistono infinite versioni.. Ricordate che è un piatto unico e che il giorno dopo è ancora più buono!   INGREDIENTI x…
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Bistecca irlandese in salsa di whiskey

La bistecca in salsa di whiskey I pub irlandesi sono famosi nel mondo: cosa vi si mangia? Carne e patate, accompagnate da una bella birra! Ecco qui la ricetta della bistecca in salsa di whiskey irlandese.. la birra sceglietela voi!   INGREDIENTI x 4 persone: 4 bistecche di manzo senz’osso (sottofiletto) spesse un paio di centimetri. 1 bicchiere…
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