Polpette svedesi

Le ricette delle cucine d'Europa

Polpette svedesi

polpette-pesce

Le polpette svedesi fatte in casa

Piatto simbolo della Svezia, soprattutto grazie alla famosa multinazionale svedese che vende mobili.
Qui viene proposta la sua versione casalinga!

 

INGREDIENTI x 4 persone:

  • 200 gr di carne di manzo macinata
  • 200 gr di carne di maiale macinata
  • cipollotti
  • 1 uovo
  • 1 panino raffermo
  • pangrattato
  • latte
  • burro
  • 1 cucchiaino di aneto
  • 1 cucchiaino di paprica
  • 1 pizzico di noce moscata in povere
  • prezzemolo
  • 1 limone
  • sale e pepe

 

PREPARAZIONE:

Sbucciate e tritate i cipollotti.

Lavate e tritate il prezzemolo, ve ne serviranno 2 cucchiai.

In una ciotola capiente mescolate i tre tipi di carne tritata, le spezie (noce moscata, aneto e la paprica), i cipollotti, il prezzemolo e l’uovo.
Ammorbidite in un po’ di latte il panino, sminuzzatelo con le mani e aggiungetelo all’impasto. Regolate di sale e mescolate bene.

Formate delle polpette e passatele nel pangrattato.

Potete cuocere le polpette in abbondante burro fuso già caldo: dopo averle rosolate portatele a cottura.

Servite le polpette calde accompagnate dal succo di limone filtrato e mescolato ad un po’ di pepe.

 

 

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