Polpette svedesi
Le polpette svedesi fatte in casa
Piatto simbolo della Svezia, soprattutto grazie alla famosa multinazionale svedese che vende mobili.
Qui viene proposta la sua versione casalinga!
INGREDIENTI x 4 persone:
- 200 gr di carne di manzo macinata
- 200 gr di carne di maiale macinata
- 3 cipollotti
- 1 uovo
- 1 panino raffermo
- pangrattato
- latte
- burro
- 1 cucchiaino di aneto
- 1 cucchiaino di paprica
- 1 pizzico di noce moscata in povere
- prezzemolo
- 1 limone
- sale e pepe
PREPARAZIONE:
Sbucciate e tritate i cipollotti.
Lavate e tritate il prezzemolo, ve ne serviranno 2 cucchiai.
In una ciotola capiente mescolate i due tipi di carne tritata, le spezie (noce moscata e la paprica), l’aneto, i cipollotti, il prezzemolo e l’uovo.
Ammorbidite in un po’ di latte il panino, sminuzzatelo con le mani e aggiungetelo all’impasto. Regolate di sale e mescolate bene.
Formate delle polpette e passatele nel pangrattato.
Potete cuocere le polpette in abbondante burro fuso già caldo: dopo averle rosolate portatele a cottura.
Servite le polpette calde accompagnate dal succo di limone filtrato e mescolato ad un po’ di pepe.
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