Torta di ciliegie croata
La torta croata di ciliegie e yogurt
La Croazia ospita molti ciliegi: non a caso uno dei dolci tipici della zona è la torta di ciliegie di cui qui viene proposta la ricetta.
INGREDIENTI x 4 persone:
- 200 gr di farina bianca
- 100 gr di yogurt
- 200 gr di zucchero
- 200 gr di ciliegie snocciolate
- 50 gr di zucchero a velo
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- brandy
PREPARAZIONE
In una padella antiaderente cuocete le ciliegie con 50 gr di zucchero e un bicchierino di brandy: cuocete per 10 minuti circa e poi fate raffreddare.
In una ciotola di grandi dimensioni mescolate: lo yogurt, le uova e 150 gr zucchero.
Quindi aggiungete la farina e il lievito.
Rivestite una tortiera con carta da forno quindi versate la metà dell’impasto della torta, poi versateci sopra le ciliegie cotte e quindi il restante impasto.
Cuocete a 180 gradi per circa 30 minuti.
Quando la torta sarà cotta lasciatela raffreddare poi cospargete la sua superficie di zucchero a velo oppure versateci sopra della glassa (che si ottiene mescolando pari quantità di zucchero a velo con pari quantità di un liquido come succo di limone/un alcolico/acqua).
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