Le salsicce con i peperoni alla greca

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Le salsicce con i peperoni alla greca

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La salsiccia con i peperoni alla greca

Il maiale è molto presente nella cucina greca: dal gyros agli spiedini c’è sempre, con spezie e aromi diversi. Ecco una delle ricette greche che includono il maiale, come sempre accompagnato da verdure.
Se preferite invece della salsiccia potete usare lo spezzatino di maiale: il piatto risulterà più magro.

 

INGREDIENTI x 4 persone:

  • 400 gr di salsicce (o spezzatino di maiale)
  • 2 peperoni rossi
  • spicchio d’aglio
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di cumino
  • 2 cucchiai di origano
  • 2 cucchiai di maggiorana
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale e pepe

 

PREPARAZIONE

Tagliate a pezzi le salsicce.

Sbucciate e tagliate la cipolla a fette sottili.

Lavate e tagliate i peperoni a listarelle.

Preparate un trito di foglie origano e maggiorana e l’aglio.

In una padella antiaderente fate soffriggere la cipolla e il trito aromatico a cui avrete aggiunto il cumino. Quando saranno dorate aggiungete i peperoni e le salsicce. Fate rosolare a fuoco medio quindi abbassate, regolate di sale e mettete il coperchio. Portate a cottura.
Poco prima di servire aggiungete un po’ di pepe se vi piace.

 

La ricetta si accosta bene a del riso al pilaf bianco: in questo caso diventa un piatto unico.

 

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