Involtini di pollo con serrano
Gli involtini di pollo con prosciutto crudo
Questa ricetta include il famosissimo serrano, il prosciutto crudo spagnolo!
Qui vengono proposti degli involtini di pollo con il prosciutto crudo serrano e un gustoso trito aromatico.
INGREDIENTI x 4 persone:
- 1 petto di pollo tagliato a fette e pressato
- 150 gr di prosciutto crudo
- 100 gr di burro
- 1 spicchio d’aglio
- 1 rametto di rosmarino
- timo fresco
- origano fresco
- sale e pepe
- stuzzicadenti in metallo riutilizzabili
PREPARAZIONE
Preparate un trito di foglie di rosmarino, timo, origano, pepe e l’aglio.
Spalmate su ciascuna fetta di petto di pollo il trito aromatico preparato, qualche fiocco di burro e una fetta di prosciutto: quindi componete l’involtino e fissatelo con uno stuzzicadenti preferibilmente in metallo.
Disponete gli involtini su una pirofila imburrata e mettete qualche ciuffetto di burro sopra ciascun involtino oltre a qualche pizzico di sale.
Infornate in forno caldissimo in modalità grill: gli involtini devono essere a circa 15 centimetri dal grill.
Cuocete per circa un quarto d’ora avendo cura di girare gli involtini.
Volendo potete accompagnare gli involtini con una salsa a base di creme fresche!
ATTENZIONE!
Questa ricetta si presta bene alla cottura con la friggitrice ad aria! In questo caso potete spruzzare la superficie degli involtini con dell’olio invece di mettere il burro.
ATTENZIONE!
Certamente si possono usare gli stuzzicadenti di legno.. ma il loro impatto ecologico è notevole in quanto prodotti usa e getta! Sono disponibili in vendita degli stuzzicadenti in metallo che possono essere utilizzati all’infinito e che, tra l’altro, sono più facili da usare e non rischiano di spezzarsi in schegge di legno.. inoltre a conti fatti sono più economici!
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